Šef kuhinje iz Sarajeva za Telegraf otkriva šta je spremio Novaku: Brza hrana kakvu u životu niste probali

Đoković je po peti put obišao piramide u Visokom, a tokom posete je obišao i svog prijatelja koji mu uvek pripremi posebne specijalitete

Novak Đoković je ponovo obišao piramide u Visokom, gde je došao po peti put, što najbolje govori koliko Nole voli ovo mesto.

Bosanske piramide i druženje sa Semirom Osmanagićem Novaka ispuni energijom, pa je često posle dolaska ovde osvajao Grend slemove. Ovde Novak ima i poseban gastronomski užitak, pošto mu hranu priprema profesionalni šef kuhinje Safet Sajo Salihović, koji ga je i ovoga puta oduševio.

Sajo je u razgovoru za Telegraf otkrio kako je došlo do novog susreta sa Novakom i u kojim njegovim specijalitetima je ovoga puta uživao najbolji srpski teniser.

– On je vrhunski čovek, vrhunski sportista i neverovatno je kakav odnos ima sa ljudima, a mi u Bosni to cenimo. Svi ljudi u ovom okruženju treba tako da se ponašaju, da se u ovom našem okruženju ljudi više podržavaju i da zajedno izađemo iz problema u kojima smo se našli – počeo je Safet Salihović priču za Telegraf, a zatim je konkretno opisao i šta je pripremio Đokoviću.

– Nije bila klasična večera organizovana, već više nešto opuštenije za društvo. Pošto se sada bavim “street food” hranom, ponudio sam mu vrhunski “street food” u okviru onoga što on jede.

– Za predjelo je bila supica na vegetarijanskom bujonu, sa batatom, cveklom, batak tikvicom i orasima. Na makrobilju, brokoliju i rotkvici napravljen je tofu sa gljivama, bilo je tu i vege pecivo. Zatim bezglutenske tortilje, “čili kon karne” na vege bazi.

Veganski burger sa pecivom od artičoka, lana i rižinim brašnom, sa veganskom pavlakom i veganskim majonezom. Za dezert je bio kolač bez šećera, od maka, ribizle i čokolade, serviran na javorovom sirupu, a za piće je bio kambuči – fermentirani zeleni čaj.

Nakon što je za Telegraf opisao šta je sve pripremio Novaku, pitali smo Salihovića i kakvi su bili Đokovićevi utisci pošto je probao hranu.

– Ja njega uvek oduševim. On ima problem kada se sretne sa profi kuvarom, jer mu oni uglavnom nude ratatuli ili nešto tako, nisu inovativni i kreativni.

Ja sam mu prošli put brao gljive na livadi i vodio sam ga na livadu gde sam ih brao, on voli tu energiju zemlje i ponudio sam mu nešto što imamo kod nas, što je domaća i zdrava hrana.

Bilo je i priče o dešavanjima u Melburnu i svemu što je Novak prošao pred Australijan open, gde mu nije omogućeno da učestvuje, pa je deportovan.

– Pričali smo o tome, totalno je neokrnjen, nije potresen uopšte, neverovatno je da fura svoj fazon uprkos svemu što mu se desilo.

Njemu je najvažnije od svega da brine o svojoj deci, šta mu deca jedu i u kakve će ljude da izrastu. Puno se interesuje o dešavanjima u Sarajevu, uvek me iznova i iznova oduševi.

Čovek koji ima toliko para, a toliko ga interesuju obične stvari i obični ljudi, svi su ovde impresionirani njim, svi jako cene sve ovo što radi za Bosnu i Hercegovinu. I njegova žena je takođe toliko neposredna, imam samo reči hvale za njih.

– To u Australiji je bilo mučno gledati, da se na njemu lome koplja koji ničim to nije zaslužio, ni sa aspekta sportiste, ni sa ljudske strane. Bilo je kao David protiv Golijata. Ali on se sada ponaša kao da se ništa nije dogodilo, ne pljuje ih i pored toga što su mu sve to uradili. Mi smo ovde u Bosni svi bili u neverici i svi smo pratili šta se dešava i bili smo na njegovoj strani. Ne samo ja lično, nego svi ljudi oko mene.