Danas je na meniju bijeli gaspaćo, ili u originalu gazpacho blanco. Fantastično rješenje za vrele dane kada treba napraviti nešto “na kašiku”, a opet ne uključivati šporet.
Krastavac je zadužen za tečnost, minerale i vitamine koji su nam potrebni u toku vrelih dana kojih će tek biti.
Još jedna dobra strana ove hladne supe je ta da se za pripremu može koristiti i stari hljeb. Bilo šta od orašastih plodova može da se koristi za ovaj recept. Sigurno ćete naći dosta recepeta za bijeli gaspaćo u kojima se nalazi svježa zelena paprika, rotkvice i slično.
Sastojci:
- 4 krastavca
- 2 čena bijelog luka
- 100 g hljeba (bez kore)
- 5 dl vode
- 1 dl maslinovog ulja
- 75 g mljevenih badema ili lješnjaka
- 2 kašike jabukovog sirćeta
- So i biber po ukusu
Način pripreme:
Oljuštite krastavac i izdubite sredinu i odstranite sjemenke. Hljebu odstranite koru i sačuvajte samo mekani dio.
Sve sastojke ubacite u šerpu ili posudu odgovarajuće veličine i usitnite štapnim mikserom. Provjerite ukus i dodajte začine po želji, piše Lepi brka.
Dobijenu supu ohladite. Idealno bi bilo držati u frižideru preko noći. Servirati sa krutonima, prenosi Zadovoljna.
Прикажи ову објаву у апликацији Instagram
